Tableta chocolate 70% cacao Simon Coll

Conservar en lugar seco y fresco, extendiendo por fresco una temperatura de entre 12ºC y 20ºC. La humedad debe ser inferior al 70%. A partir de 24-25ªC el chocolate sufre un proceso llamado "fat bloom", por el que este se vuelve blanquecino y aparecen manchas, debido. Este proceso no representa ningun riesgo sanitario aunque visualmente pierda presencia.

Para degustarlo a cualquier hora del día o como ingrediente para cualquier producto de pasteleria que lleve este tipo de chocolate.