Lomos de salmon imperial

Puede consumirse en frio o en caliente. En frio como complemento de ensaladas o solo con guarnicion al gusto (huevo duro, cebolletas o alcaparras en vinagre, pepinillo picado, cebollino gresco, eneldo, limon…). Si seconsume en caliente, puede agregarse a una pasta o templarlo al baño maria, mejor que al microndas, y acompañarlo de unas patatas cocidas o un arroz y por ejemplo una salsa tártara o una salsa de yogur...

Para elaborar pinchos, como ingrediente en pastas y ensaladas, solo como entrante o de plato principal.